9|第九章

，做生意很公道，卖猪肉给村里人总是比外面的肉铺便宜上几文钱。

    秦家买了不少猪肉，当然也少不得猪下水，现在阿白已经知道秦北斗是真的喜欢吃猪下水做的菜，而不是为了省钱。

    几大块带皮的五花肉秦北斗打算用来做扣肉，要先把五花肉放入锅中和其他配料一起煮熟后捞起来，在皮上面用竹签扎上满满的小洞再抹上些醋、盐等配料，再放入油锅中炸，炸的时候皮要往下边放。秦北斗根据以前在家看老妈的做过的记忆来尝试做，阿白本想接手的，但秦北斗不让，之前做年糕、炸油角都是阿白掌勺，他打下手的，而且之后还有很多吃的都要阿白来掌勺，秦北斗感觉自己蛮轻松的有点不好意思了。

    秦北斗见从油锅中捞起来的已经炸好的扣肉和记忆中大同小异，就不知道到时候做成菜后的味道如何了。

    接着秦北斗负责把猪肉剁成肉末，阿白切菜准备做丸子。肉末、面粉再加上各式材料搅拌均匀，等烧开水后，一手拿着汤勺，一手抓一把肉末从虎口挤出肉丸，汤勺一舀肉丸放进开水中。两人一起挤肉丸子，一个接一个，很快锅里已经装满了丸子，等锅里的丸子都熟了全部一块捞起来，然后接着下一轮的挤啊挤……

    不止肉丸子、还有做了萝卜丸子、豆渣丸子，（马铃薯）土豆丸子、（番薯）地瓜丸子，肉丸素丸都做了，两人整整做了三大盆那么多，幸好如今天气冷，东西能放久不怕坏。

    腊月二十七，宰公鸡；

    腊月二十八，贴花花；秦北斗给家里贴春联、年画、窗花。

    腊月二十九，蒸馒头；阿白揉面团，秦北斗切面团（馒头生坯），把馒头放入蒸笼。

    腊月三十晚上，吃年夜饭，虽然秦家只有秦北斗和阿白两个人，菜色仍挺丰盛的，白切鸡、酿豆腐、香芋扣肉、青椒炒香干、肉丸子汤、酸菜炒猪肠，炒青菜、当然少不得一道清蒸鱼，年年有余嘛。这顿饭两个人吃得十分满足，家里其乐融融。

    午夜交正子时，秦北斗到屋子外边点爆竹，村子里面陆陆续续响起爆竹声。接着就是两人一块守岁了，饿了就直接煮饺子、丸子吃或者把年糕、馒头蒸一蒸就可以吃，秦北斗是个贪心的干脆都吃。~\(≧▽≦)/~

    等到天亮，正月初一，村里的小孩子们都换上新衣裳聚成一群挨家挨户上门给各家各户拜年讨红包。阿白把准备好的瓜子花生、糖果子、油角以及年糕都拿出来等着小孩子们上门，而最令秦北斗郁闷的是他居然要给小孩子红包，明明之前他还是拿红包的人现在居然变成给红包的人了。当然事先他对这个完全不知情，还是阿白把红包都准备好了给了些他让他带在身上看见小孩就给，他才知道。

    一大群小孩子在秦家拿了红包吃了各种吃食，每一人的口袋都装上满满当当的零嘴欢天喜地、喜气洋洋的走出秦家大门，向着下一家出发了。

    作者有话要说：　　做的年糕是红糖年糕，我家这边的就是这种。年礼什么的，我也不太懂╮(╯▽╰)╭都是根据我家这边的情形来编写的。