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第1495章 霉运女配吃瓜种田(28)

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个大红包的同时,问儿媳妇:“今儿的餐食还安排火锅吗?”

    徐茵:“……”

    娘啊,你这是火锅吃上瘾了啊?

    但喜欢就安排!

    反正在这里,他们一家三口说了算。

    想吃火锅吃火锅,想吃干锅吃干锅,就算想吃烧烤,也给安排!

    “干锅是什么?”

    “烧烤又是什么?”

    “……”      得!

    正月初一有活干了!

    是时候给婆婆展示一把种花家的美食多样性了。

    干锅好办,她炒的火锅底料做干锅也好吃,说清楚烹饪手法,交给厨房去办就行了。

    烧烤还得她自己来。

    毕竟腌制入不入味、咸淡把握、火候把握,都关系烤串最终的入口质量。

    好在温泉庄子别的不多,各种等级的炭囤了不少,想来庄头也很了解主子们的心理——来这里小住一般都在深秋以后,天热谁来泡温汤?而天冷最离不开的自然就是炭盆了,暖暖手、暖暖脚、温温茶、热热点心……都要用到炭。

    无烟的银霜炭是本朝质量最好、也是最贵的木炭,烧起来无味无烟,太适合做烧烤了。

    徐茵让庄头找了个木匠过来,照她描的图纸,现场做一台长条状的烧烤架出来。

    木匠一听是府里的大少奶奶吩咐的,翻箱倒柜地把攒着的上等木料拿出来,兢兢业业地刨起木花、干起活。

    徐茵期间走开了一会儿,去吩咐厨房准备她要的食材了,回来就看到烧烤架子的雏形出来了,刚想夸木匠工作效率高,大眼一瞧,烧烤架的木料有点考究啊,凑近仔细一看:嚯!红木的!

    “……”

    徐茵不知道说什么好。

    她就是想要个能烧烤的架子,整个红木的干啥?

    这是让她用呢还是别用?

    诶?师傅您干啥?

    雕花?

    不用不用!

    她哭笑不得地阻止了老木匠雕花的工序,倒是让他在镶嵌铜凹槽的边沿,每隔十公分开了个半月形的小口子,用来架竹签串串。

    木匠做事很细致,慢工出细活嘛,徐茵就没打扰他,回到厨房,厨娘们已经把她要的食材洗净备好了,她开始调腌制料、撒料。

    肉类一般都需要先行腌制,这样更入味,但又不能腌过头,所以这些活都由她亲自上阵,但她允许厨娘在旁边观摩学习。万一哪天庄子上来客人了,想不出请客人吃啥,来一波烤串下酒也不错。

    这边准备食材,那边指挥下人削竹签。

    食材备好、竹签削好,木匠的烤架也彻底完工了,边边角角都打磨得相当光滑。

    没让他雕花,他还是把雕花的精神运用到了每一处细节啊!

    徐茵赞叹之余,爽快地赏了木匠一锭银子。
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