第十六章 推陈出新

    又是大清早去卖豆腐，陈佳有种自己挖坑把自己埋了的感觉！必须抓紧推出新产品才行。

    外婆家离的不远，陈佳让程虎带自己去找一下小舅舅，说是上次让小舅舅做了东西，要去取回来。

    程虎这些天每天早上也帮忙磨豆子，知道小妹一大早就要去卖豆腐很辛苦，可惜自己算术不好，帮不上什么忙。听陈佳说要自己帮忙，立刻答应了下来。

    “妹妹每天起那么早很辛苦吧？可惜大哥没用，不会算账。唉！”程虎叹息到，对陈佳一脸心疼。

    “大哥想学吗?”陈佳甩甩头，自己也真笨，放着那么多人不教，结果害的自己跳在坑里出不来，我这是多么愚蠢的书呆子啊！

    “我怕学不会啊！”程虎摇摇头说。

    “不，你一定会学会的，连我都能学会啊！”陈佳鼓励程虎，

    “爷爷说了，你是神童呢！”程虎有点不好意思！

    “额，”陈佳一脸尴尬。“大哥你放心，神童教人也一样厉害，我要把你和二哥还有小弟都教会。还有爷爷也教了我认字，我都教给你们，以后每天晚上吃过晚饭，我们一起学！”陈佳一脸坚定的说。

    “好吧，我试试！”

    “开玩笑，你们都不学我哪来的时间继续当我的学霸，我可有一屋子知识等着我学呢！”陈佳心道。

    小舅舅不在家，交代过陈佳的外婆。陈佳和程虎很轻松就取回了小木框子，大小正是陈佳想要的尺寸。陈佳太高兴了。就要推出新品种了！

    豆制品中最简单的莫过于做出白干和千张了！根据陈佳的观察，豆腐压的时间长些的话豆腐会硬一些，而时间短豆腐会嫩，并且在筛豆浆加水时也有讲究，豆浆稀了自然豆腐嫩，浓一些会老!

    小姑姑毕竟要绣嫁妆，也就刚开始那两天来家里帮衬了两天，再后来便是陈氏自己弄了，而程父除了负责烧锅，暂时也不能使太大力气，陈佳觉得，程父的腿要能完全恢复成正常，最少还要三个月。现在只能说可以正常行走，但是不太敢用劲。

    “那就是说我有大把的机会捣乱了！”陈佳心里乐开了花。本来想直接告诉陈氏自己的想法，可怕陈氏不同意，陈佳决定先做出来再说。

    筛豆浆是很没技术含量的，如果多加水或少加水也容易被发现，陈佳决定从源头上动手，就是多泡豆子。

    白天她悄悄的自己泡了一小桶豆子，等豆子泡好后，把那些豆子也悄悄加进陈氏泡的豆子里，磨豆是枯燥的活儿，谁会记得自己磨了多少呢！

    陈氏当然也不知道豆子更多了，磨好豆子后，照例分成三份筛浆。

    陈佳成功的让陈氏多磨了豆子，在准备筛浆时又趁陈氏不注意从另外两份里面舀出一些放在布包里。

    最后成型阶段，陈佳正想着怎么把陈氏支开一会儿，自己三岁的弟弟就突然醒了。

    “真乃天助我也！”陈佳心想！

    程咬金没睡好便醒了，很是不开心，哭的很大声，陈氏听到后赶紧过来哄程咬金睡觉。陈佳便趁机说我过去看看豆腐。本来豆腐只用一个压枕就可以，陈佳给上面又加了一块，而程父在熬煮下一锅豆浆并不知情。

    结果第一份白干就这样在陈氏完全不知情的情况下成型了！

    陈佳趁机用土方法做了千张就是一层豆脑一层布这样叠下去，压好后就是千张了！

    等陈氏看到这板豆腐时，已是半个时辰以后。陈氏把第二板豆腐舀到定型框里时，发现原来放木枕的地方没有木枕，往架子下一看，我的个乖乖，下面压着两块大木枕，赶紧拿起来一块，弄好第二板后，迫不及待的打开布，想看看豆腐有没有得救。结果只一眼心就凉了半截！

    “天啊，这哪还是豆腐啊！都快干了啊！”陈氏以为是自己听到孩子哭声后操作失误造成的，倒是没去责怪别人，只是一声叹息：“唉，今天废了一板豆腐，估计是不够卖了！”

    “怎么回事，”程父过来看了看，安慰陈氏，“没事，谁没失误过，下次咱注意点就是了。”

    “娘，怎么了，我也看看！”陈佳刚吃完豆腐脑，赶紧把小脑袋凑过来，“呵呵，娘放心吧，这可是新品种呢！”

    “这是不小心做坏了的豆腐，你去摆摊时便宜卖了吧，就三文一斤吧！”陈氏有些心虚。

    陈佳点点头，没吭声，心里却乐开了花，这家伙，可是我发明的呢！“对了，娘，这么便宜的话，我们自己留一些吃吧。”

    “好，好，你留下一些，我们中午自己吃。只是这样的豆腐怕是不好吃啊！”陈氏说道。

    “留下一些吃吧，也许压根卖不出去呢！”程父说道。

    陈佳留下二斤左右，打算等自己回来后拿一斤送给爷爷尝尝。

    “娘，我叫小舅舅给我做了个木盒子，你看我用木盒子压了新品种豆腐呢？”陈佳把陈氏带到自己的小木盒边，只见木盒里压着的都是已经干成薄薄一层的“豆腐”。

    陈氏两眼一黑，险些晕过去。天哪，又被闺女废掉一锅豆浆！

    “我给它取名字叫千张。”陈佳兴致勃勃。

    “唉，这个更糟糕，两文一斤卖了吧！”陈氏感到全身无力。

    唉，陈佳懒得理睬陈氏了，反正是自己去卖，跟她争辩这个干吗？

    盘算着要如何介绍白干和千张，把白干和千张的名声一炮打响。陈佳心里悄悄做着销售预案！忽然想到白干和千张比豆腐少了那么多水分，价格最少要贵一倍才行，不然岂不亏了。嗯，那就白干十文，千张十五文好了！哦不，第一天，打个折好开张吧！白干八文千张十二文！就这么定了

    陈氏有些垂头丧气的摆好摊，接着回去做豆腐，可陈佳却正好相反，信心满满！神彩飞扬！

    等陈氏一离开视线，陈佳马上开始招呼客人，“快来看，快来瞧啊！程氏豆腐新品种上市了！第一天新品八折卖哦！”

    “新品种，豆腐还有什么新品种吗？还是第一次听说！”

    “快去瞧瞧！”

    几声一吆喝，围过来好几位，陈佳立马摆好姿势介绍起来：“这是经过程家几辈人的努力，发明的新品豆腐，名叫白干！这个一张一张的叫做千张。”

    “白干可以切块和切丝，烧肉不会松散，千张可以切成丝炒菜吃，还可以做千张卷。甚至打上结烧肉，十分美味，今天第一天试卖，白干只要八文钱一斤！千张十二文一斤啊！明天恢复原价白干十文一斤，千张十五文一斤！”

    配合上自己完美的手势，表情，陈佳觉得自己干的不错！“\(^o^)/yes!”

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