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459.夜挂霜,腊肉香(月末求月票!)

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我都会想起母亲做的那一碗腊味。”

    他说的很深情。

    徐横扭头说道:“那刚才杀猪的时候你不来帮忙?”

    沙生泉严肃的说道:“我毕竟是刚还俗的出家人,心里头时不时的还要念念经、拜拜佛,你让我现在就杀生,是不是有点强人所难了?”

    徐横撇嘴:“那让你吃腊肉就不强人所难了?”

    沙生泉说道:“腊肉多好吃!”

    王忆说道:“行行行,你会做腊肉,那把肉腌两天后入味了,你来负责熏肉。”

    “另外今晚腊肉怎么吃?那你说吧。”

    沙生泉精神抖擞的说道:“咱们队里的铁炉子上有铁锅,用铁锅炖上一锅骨头汤,往里面扔点干辣椒、姜片、蒜片熬个汤,我看大灶里有干香菇、豆腐这些东西,到时候一起倒上下腊肉片,味道极鲜!”

    他拿起一大条腊肉闻了闻,遗憾的说:“肉是好肉,可惜熏的没耐心,里面的调料不少,烟熏香味却是不足呀!”

    王忆说道:“这都是工厂熏的腊肉,要不然我同学能一邮寄就是二十斤、三十斤?”

    “行了,有的吃就不错了,那今晚你们就熬个汤炖腊肉吧,我不在这里吃,我和小秋老师去四组那边吃饭。”

    他只吃过腊肉炒蒜苗、腊肉炒青椒红椒,并没有吃过腊肉打汤,倒是听说过火腿切片打汤极鲜美。

    于是他今晚也想试试这汤的滋味。

    冬天跟热汤是绝配。

    他提了两根猪棒骨喊黄小花家老二来弟给王真刚家里送过去:“让小爷先把骨头汤煮上,晚上给你家里喝猪骨汤。”

    来弟爽快的答应一声,提着猪棒骨‘蹭蹭蹭’就跑了。

    王忆看着小姑娘的两条大长腿觉得可以培养她去当田径运动员,看上去挺有天赋的,说不准以后可以为国争光呢。

    大灶这边沙生泉跟王忆拍胸脯:“校长你把腊肉交给我处理,今晚你去吃你的酒席,明天早餐让你吃个好吃的腊肉饭!”

    王忆答应下来,洗把手去收拾蔬菜。

    今晚王真刚要请客吃饭,他得准备几个菜,正好要自己熏腊肉,他便决定带腊肉过去。

    王真刚平日里在生产队很孤僻,除了跟四组几户人家有些来往,其他时候总是自己待在家里。

    现在他去木工队帮工了,这样熟人就多一些了:王祥高父子三人还有木工队新收了三个学徒,加上王忆、王向红、黄小花的丈夫王东杰。

    今晚他的酒席便是宴请这些人。

    王忆提前过去了,他额外拎了一块腊肉,去厨房后便快刀切成片。

    一把蒜苗、一捧红绿辣椒,加上一瓶子豆豉,这样就炒出来两个菜。

    等到王向红等人说说笑笑的到来,他们一推开门口就赞叹:“好香啊。”

    王忆说道:“炖了猪肉,肯定香。”

    王真刚用猪肉炖了酸菜。

    这是以前部队在东北休整时候吃到的好菜,腌泡菜的时候他几乎全将腌菜汤用在了白菜上,做成了酸菜。

    半颗酸菜齐刷刷的下锅,以猪骨熬汤加猪肉炖烂糊,最后再来上一把的粉条,酸辣开胃的东北冬日名菜就来了。

    王忆把炉子上的铁锅给占了。

    众人到来的时候锅里的骨头汤开始沸腾了,翻滚的浓汤带起红辣椒、黄姜片、碧绿葱叶子和雪白的豆腐块。

    王真刚这里有干野菜,王忆也弄了一些扔进了锅里一起炖,等到人来全了他往里开始下入切成薄片的腊肉。

    炉子烧的旺,骨头汤翻滚的很激烈,如同那惊涛骇浪,而腊肉片则是一叶扁舟。

    惊涛骇浪中,扁舟荡漾。

    就在惊涛骇浪后,香味和热气便弥漫了屋子。

    王东杰给众人分烟,笑道:“这大冷天的,又有肉又有酒,前几年哪过上这样日子了?”

    “有肉不是重点,”王墨斗舔舔嘴唇,“主要是这肉好吃!腊肉呢,我就跟着王老师吃过两回!”

    王忆说道:“今晚使劲吃。”

    王真刚炖了肉、炸了花生米、煎了小鱼干,又准备了小咸菜和虾米。

    本来他是准备了一个喝酒局,这些菜都是下酒菜,只有酸菜炖猪肉是一道硬菜。

    但王忆补上两道炒菜、一道汤锅,这顿宴席便很正式了,大家伙顾不上喝酒了,先忙活着吃菜吃肉。

    每人一双筷子,这年头没有人人一个碗或者碟子的说法——不敢给这东西,否则大家伙肯定抢着捞菜、夹菜到自己碗里碟子里。

    所以大家伙拿起筷子慢慢吃,满桌子都是好菜,吃一阵喝两口,氛围火热又总有喜欢的菜可以吃。

    话题在即将到来的带鱼汛上。

    这里的人都参加过鱼汛大会战,所以他们就把见闻说出来,算是给王忆提供一个参考了。

    王向红跟王忆说,鱼汛会战就跟打仗一样,其实很简单,听从指挥、服从安排,只要牢记这八字方针那肯定一切顺利:

    “怕就怕那些自作聪明的,以前在海武的时候就是这样,总有人觉得自己会打仗、自己是天生将才,上头发布了作战命令,嗯,他就不执行,他一定要按照自己的战斗思路来开展工作!”

    “结果呢?不管敌反动势力还是小鬼子,这些人都鬼精鬼精的,人家是正规军啊、是职业兵,还能让你那么容易就给端了?”

    “这种事到了最后,往往都是自己单干的吃大亏!”

    王忆说道:“行,队长你放心,我肯定听领导的指令。”

    王向红拿起筷子夹了片腊肉放进嘴里,说道:“嗯,别贪功冒进呀。”

    “有时候捕捞是围捕,你这里冒进那整个包围圈就出现破口,这样扎好的口袋有破口,鱼群不就溜走了?”

    王墨斗说道:“队长你这么说我有点不服气了,我军很多高级将领打仗都是有神来之笔,他们不是职业兵,可打的职业兵抱头鼠窜……”

    “对,你说的很对,”王向红笑了起来,“总有一些人想法跟你一样——问题是你以为你跟那些高级将领们是一样的人?!”

    “部队需要英雄,但不需要逞英雄的,听从指挥、服从安排,以战场大局为重,这一定是错不了的!”

    王祥高举起酒杯说道:“来,队长咱们喝一口,别跟这小子浪费力气。”

    “看着他年纪不小了、快要结婚了,实际上还是不行,社会经验不足、人生阅历不丰富,太单纯了。”

    王墨斗不服气。

    他找王真刚说:“小爷,你打过的仗比队长还多,那肯定见过很多天生就会打仗的人吧?”

    王真刚点点头。

    王墨斗笑道:“那他们打仗的时候肯定有主意、有想法。”

    “但没有命。”王真刚简单的说道。

    一听这话,王墨斗笑不出来了。

    王真刚说道:“听从指挥、服从安排不是迂腐,是有战斗素养!这是所有名将的基本素养!”

    话题从打渔拓展到了打仗。

    氛围更热烈了。

    男人吃饱喝足喜欢干什么?

    而且是喝酒喝到足。

    那自然是吹牛了。

    一场热烈的嘴炮战争行动展开了。

    一行人争论的很热烈。

    而王真刚面含微笑看着他们讨论。

    像极了孔夫子见两小儿辩日。

    夜幕降临,寒星低垂。

    冬天夜晚的星空总是格外清晰、格外的低。

    他们吃饱喝足各自回家,杨文蓉上完了夜晚课程后在房间里、台灯下苦读。

    王忆敲了敲窗:“杨老师早点睡吧,别熬夜学习啊,不至于,你放心就行了,我这边给你教的都是知识点,明年高考问题不大,不用有什么压力!”

    明年高考的考卷已经在他手里了……

    他回到听涛居,秋渭水给他熬了醒酒酸汤等着他。

    王忆说道:“我晚上没喝酒,除非是官面应酬不得不喝酒,否则我以后不会乱喝酒的。”

    秋渭水笑道:“对,少喝酒,烟酒都不是好东西。不过醒酒汤做都做好了,喝了吧。”

    “喝了赶紧睡觉!”

    王忆活动了一下腰关节、髋关节准备睡觉。

    秋渭水冲他伸出手,他荡笑着挺胯上前。

    小秋老师很会玩嘛!

    结果秋渭水给了他小肚子一拳:“你干什么呢?我听队长说你要参加今年县里的乡村医生研讨会?你是不是要发言?”

    王忆委屈的说道:“是啊,你干嘛打我?”

    每年的乡村医生研讨会都要表彰年度让百姓满意的乡村医生,然后交流从业经验心得。

    至于让百姓满意的乡村医生怎么选?

    领导说的算!

    王忆这个乡村医生是县里大领导的孙女婿,小领导们自然把他当做模范了。

    而作为模范就要上台发言,就得有发言稿。

    秋渭水怒道:“我伸手是找你要发言稿,你那是干什么?时时刻刻不忘耍流氓!”

    王忆当场暴怒了。

    我现在不是为了配合你么?

    秋渭水说道:“你把发言稿拿出来给我看看,我帮你修改一下。”

    王忆听到这话笑了。

    你真幽默,你要帮本县第一有才华的大作家修改发言稿?我没喝酒是你喝酒了吧?不喝酒你能有这样的勇气?

    他把自己挥斥方遒写出的稿子交给秋渭水。

    秋渭水一目十行的往下看,点点头说:“嗯,不出预料,果然写的很好。”

    王忆正要笑,秋渭水接着说:“写的很好,但到时候别用这份发言稿,我给你写一份吧。”

    听到这话王忆愣住了:“媳妇儿,我不是瞧不起你啊。”

    “我是大学生,还是名作家,然后你要帮我写发言稿?你的才华是不是不太够啊?”

    秋渭水说道:“我的才华不是不够,是根本没有才华。”

    “但不好意思,校长同志,我从小到大接触的文字中就是发言稿多,所以说起发言稿的撰写,我恐怕比你更有发言资格!”

    她打开台灯拿出本子,收拢起秀发为偏马尾垂在肩膀上,侧首认真的写了起来。

    长而微卷的眼睫毛一眨一眨的,很可爱。

    温和的灯光照耀在她的脸上,照亮了她脸颊上认真的表情、聚精会神的眼神,给她并不白皙的肌肤上增添了三分柔黄。

    王忆忽然想起,他第一次看到秋渭水的时候,秋渭水皮肤很白的。

    她是跟着自己来了天涯岛,白天在阳光下领着育红班的小朋友做游戏或者帮助社员干农活,所以才晒黑了也晒糙了皮肤!

    这样他挠挠头,心里生出一股歉意。

    他站到了秋渭水身后帮她按摩,说道:“媳妇儿辛苦了,来,你写稿子,我给你按摩推拿,就像你上次给我按摩推拿一样。”

    秋渭水笑着拍他:“我看你是居心叵测、别有用心、心怀不正、存心不良!”

    她也跟着上夜校念书,知识涨的飞快。

    王忆说道:“不是、真不是,我就是看你太辛苦了,都大半夜了你还得为我操劳,我真的特别感动。”

    秋渭水笑道:“写一篇发言稿而已,我真的很擅长,相比之下还是你平日里给学校、给生产队操劳的多。”

    王忆说道:“我这样不对,我以后得为咱们的小家操劳的多才行!”

    操劳之后,睡眠质量高。

    一夜睡得香甜,王忆早上醒来往外看了看。

    昨晚绝对冷,又下霜了。

    山水草木挂霜片,阳光一照亮晶晶的,漫山遍野都是亮白色,很漂亮。

    王忆去大灶看了看。

    早上吃腊肉饭,沙生泉昨天晚上用炉子的铁锅蒸了一锅的腊肉饭。

    一锅米饭上铺着一层腊肉、撒了些豆豉,外面一圈是干豆角,然后炉子封好后用一点热气煨着锅里的米饭和腊肉慢慢蒸。

    这样蒸上一个夜晚,现在揭开锅盖一看:

    腊肉肥的部分白得透明,瘦的部分枣红灿烂,干巴巴的豆角吃水变得绵软饱满,豆豉陷入了油汪汪的大米饭里。

    本来腊肉的肥肉就不腻,如今小火煨上一晚,里面的肥油全数析出,剩下的肥肉片只剩下个香味。

    瘦肉蒸的软而松散,吃一口在嘴里,绝不会有柴的感觉。

    漏勺是厨师,懂行。

    一看这腊肉饭便赞叹:“王老师,这一锅饭绝对好吃,以后咱自己的腊肉就可以这么做饭,多香呀。”

    王忆叹了口气:“你们香吧,早上吃这个太油腻了,我就不吃了。”

    “那你吃啥?”漏勺一愣。

    王忆看看四周没人,跟他说:“昨天杀了两个猪,猪腰子呢?给我来个爆炒猪腰!”
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